मोबाइल फूड टेस्टिंग लेबोरेटरी द्वारा खाद्य सुरक्षा के प्रति किया जागरूक

अजमेर (अजमेर मुस्कान)। महर्षि दयानंद सरस्वती विश्वविद्यालय की एनएसएस इकाई द्वारा द्वितीय दिवस पर सुबह 10:30 बजे से 12:30 बजे तक स्वास्थ्य विभाग एवं खाद्य सुरक्षा अभियान के अंतर्गत मोबाइल फूड टेस्टिंग लेबोरेटरी द्वारा एनएसएस स्वयंसेवकों को खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूक किया गया।

एनएसएस कार्यक्रम की समन्वयक प्रोफेसर भारती जैन ने बताया कि खाद्य पदार्थों में मिलावट दिन प्रतिदिन बहुत ज्यादा बढ़ती जा रही है। इसका विपरीत प्रभाव स्वास्थ्य पर पड़ रहा है। चिकित्सकों द्वारा इलाज मुहैया कराने पर भी स्वास्थ्य प्राप्त नहीं हो रहा है। इसका मूल कारण हमारे प्रतिदिन खाए जाने वाले पदार्थों में अत्यधिक मिलावट का होना है। खाद्य विश्लेषक एवं प्रभारी जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला से मनीष गुप्ता, विश्लेषक आशुतोष टॉक एवं प्रयोगशाला सहायक चेतना गुर्जर द्वारा प्रतिदिन रसोई में काम आने वाले पदार्थ घी, तेल, चाय, दाल, दूध, हींग, बेसिन आटा एवं शहद आदि पर जांच करके प्रायोगिक रूप में बताकर जांच के घरेलू उपायों की भी विस्तृत जानकारी दी।

तृतीय इकाई प्रभारी डॉ. लारा शर्मा ने बताया कि द्वितीय सत्र में प्रबंधन विभाग से सह आचार्य डॉ. दीपिका उपाध्याय ने व्यक्तित्व प्रबंधन पर अपना व्याख्यान प्रस्तुत किया। उन्होंने छोटे-छोटे खेल के माध्यम से शारीरिक व मानसिक सजगता का विकास कैसे किया जाए की जानकारी दी। व्यक्तित्व को प्रभावी बनाने के उपायों पर विस्तृत श्रृंखला प्रस्तुत की जिससे व्यक्तित्व का विकास करके अपने लक्ष्य की प्राप्ति की जा सके।

द्वितीय ईकाई की प्रभारी डॉ. असेम जयंती देवी ने सभी अतिथियों का स्वागत किया। कार्यक्रम में बड़ी संख्या में छात्र- छात्रा एवं शिक्षकगण पूनम पारीक, साक्षी पाठक, दीपचंद पवार, सुगन चंद मेघवंशी, बृजेश पांडे एवं मीडिया प्रभारी मदन मीणा उपस्थित रहे।